Oppskrifter med Basilikum

Basilikum er en krydderurt som trenger mye lys og vann og som ikke tåler kulde og trekk. Den er sterk på smak, men husk å tilsette den mot slutten av koketiden for best smak. Den passer i supper, sauser, salater, på pasta og mye mer. Basilikum passer ekstra godt sammen med tomat. Prøv basilikum i pestopai, nøtteboller i tomatsaus eller på pizza.

Her finner du alle våre vegetaroppskrifter med Basilikum.

Ingredienser

Type

Opprinnelsesland

Karakteristika

Tilberedningstid

Vanskelighetsgrad

Diett

Sesong



Squash Bolognese – vegetaroppskrift

Squash Bolognese

20-40 minutter   Enkel  
Her har du en pasta bolognese med squash i rollen som spagetti! Tomatsausen er med sopp, løk og gulrot. Hverdagsmiddag på en, to, tre! På grunn av at pasta er byttet ut med squash er ikke retten bare morsom, men også ganske så kalorifattig.
Caprese med flaske-gresskar – vegetaroppskrift

Caprese med flaske-gresskar

20-40 minutter   Enkel  
Caprese er en salat fra Capri i Italia med tomat, mozzarella og basilikum. Vi har lagt til ovnsstekt flaske-gresskar og avocado for å gjøre den mer mettende og fyldig. Caprese er vanligvis en forrett eller et tilbehør og denne versjonen kan også bli en god lunsj.
Pestopai – vegetaroppskrift

Pestopai

40-60 minutter   Middels  
Fyll paien med hva du måtte ønske av grønnsaker, eller det du måtte ha liggende. Vårt forslag er med ovnsstekt paprika, løk, squash og vi har blandet pesto inn i eggeblandingen - det gir en ekstra spennende smak.
Nøtteboller i tomatsaus – vegetaroppskrift

Nøtteboller i tomatsaus

40-60 minutter   Middels  
Dette er en spansk tapasklassiker på vegetarisk vis. Nøtteboller er utrolig smakfulle og saftige. Sammen med tomatsausen og ovnsstekte poteter kommer dette til å bli en favoritt på tapasbordet.
Pasta med hjemmelaget pesto og squash – vegetaroppskrift

Pasta med hjemmelaget pesto og squash

20-40 minutter   Enkel  
Denne enkle pastaretten er en italiensk klassiker. Lag opp pesto og ha i kjøleskapet, så er det bare å koke pasta - så er middagen klar!
Hjemmelaget Pesto – vegetaroppskrift

Hjemmelaget Pesto

Under 20 minutter   Enkel  
Pesto er en kald, italiensk saus som ofte serveres på nykokt spaghetti. Det er bare litt som skal til for at det setter en nydelig smak! Pesto kan også brukes som marinade, i rømmedressinger, på salat eller til brød som forrett.
Grønnsaksform med urtesaus – vegetaroppskrift

Grønnsaksform med urtesaus

20-40 minutter   Middels  
En grønnsaksform laget i langpanne er deilig høstmat. Kan varieres med grønnsaker etter ønske og toppes med en urtesaus. Server med cherrytomater og godt brød.
Pastasalat med cottage cheese – vegetaroppskrift

Pastasalat med cottage cheese

Under 20 minutter   Enkel  
Cottage cheese er en god proteinkilde og smaker kjempegodt i salater. Ikke vær redd for å blande ulike krydder inn i osten. Med fullkornspasta blir dette et mettende og smakfullt måltid.
Fylt sopp – vegetaroppskrift

Fylt sopp

20-40 minutter   Middels  
Sopp kan fylles med så mangt og oppskriften kan varieres ut fra hva du har i kjøleskapet. Server som tilbehør, med tilbehør eller som en av flere tapasretter.
Aubergineskiver med fetaost – vegetaroppskrift

Aubergineskiver med fetaost

20-40 minutter   Middels  
Aubergineskiver med paprika og fetafyll. Kan serveres som en tapasrett, forrett eller med salat ved siden.
Parmigiana – vegetaroppskrift

Parmigiana

40-60 minutter   Middels  
En populær, vegetarisk, sør-italiensk rett som finnes i mange variasjoner verden over. I Italia kalles retten parmigiana di melanzane som betyr aubergine parmesan.
Vegetarpizza med grønnsaker – vegetaroppskrift

Vegetarpizza med grønnsaker

Under 20 minutter   Middels  
Italiensk pizza til to med fargerike grønnsaker som serveres med en frisk rømmedressing.