Agurk-ruller med fetaost er en frisk forrett, en tapas-rett eller tilbehør til middag. De ser lekre ut og smaker kjempegodt! Fyllet kan brukes på flere måter, for eksempel på pitabrød eller som dipp til grønnsaker.

Rosa pasta kan ikke slå feil! Rødbete-tagliatelle ser lekkert ut, smaker godt, og er langt fra så vanskelig som man skulle tro. Server med stekte squash- og gulrotstrimler med spinat og fetaost.

En frisk salat med grillet squash og rista cashewnøtter. Serveres som tilbehør til middagen med en god oljebasert dressing.

Aubergineskiver med paprika og fetafyll. Kan serveres som en tapasrett, forrett eller med salat ved siden.

Briam er den greske versjonen av ratatouille, en rett med ovnsstekte grønnsaker og tomatsaus som serveres til både lunsj, middag og kvelds i Hellas. Den er like god både varm og kald. Ha godt brød og fetaost ved siden.