Belugalinser er oppkalt etter kaviaren, men det er nok mest på grunn av utseende. De sorte, glinsende linsene er meget næringsrike og ikke så helt lite smakfulle heller. Spesielt blandet inn i en litt sprek enchiladasaus med fennikelfrø og koriander! I stedet for maistortilla så har vi rullet herlighetene inn i squash, men føl deg fri til å velge din favoritt!