Potet

Viser alle oppskrifter merket Potet! Vi har 23 smakfulle oppskrifter så langt :)

Tofu-bacalao

Tofu-bacalao

40-60 minutter   Enkel  

Bacalao er en rett vi kjenner fra Portugal, men denne tomatbaserte versjonen vi kjenner best er faktisk den spanske varianten. Bacalao refererer til den norske klippfisken, men bacalaoen i denne retten er saltet tofu.

Tofu-bacalao

Ville poteter

40-60 minutter   Middels  

Ville poteter er halve poteter bakt i ovn, servert med sprøstekt kantarell, rødløk, rømme og spinat. Alle råvarene trives i et nordisk klima og bør kjøpes i sesong. Er du så heldig å ha en kjøkkenhage kan du høste ingrediensene selv.

Tofu-bacalao

Kantarellsuppe

20-40 minutter   Enkel  

Kantareller har en sterk og krydret smak som egner seg meget godt til sauser og supper. Denne suppen gir deg nordisk høst på et fat! Kantareller er rike på vitamin B og D og er enklere å finne i skogen enn man kanskje skulle tro - bare gå litt utenfor stien!

Tofu-bacalao

Raggmunker

20-40 minutter   Enkel  

Raggmunker er en potetpannekake som er et vanlig tilbehør i Sverige, men er også brukt i Norge. De kan serveres som en egen rett med gressløk og tyttebær eller som tilbehør i stedet for vanlige poteter.

Tofu-bacalao

Potetsalat med friske urter og feta

Under 20 minutter   Enkel  

En potetsalat kan være så enkel som dette! Bruk en god olivenolje, friske urter, fersk feta og løk - så har du et smakfullt tilbehør. Denne salaten passer til det meste på middagsbordet. Pass på å lage nok - denne blir fort borte!

Tofu-bacalao

Potetskiver med laurbærblader

Over 60 minutter   Enkel  

Søtpotetene gjør at disse potetskivene blir et ekstra dekorativt tilbehør eller innslag på tapasbordet. De lager seg selv i ovnen - så du kan bruke tid på noe annet! De har en deilig smak av laurbærblad, som det skal være rikelig av.

Tofu-bacalao

Gresk pita med grillede grønnsaker og tzatziki

40-60 minutter   Enkel  

Har du spist fylt pita på ferie i Hellas? Da vet du hvor godt det er. Plukk og miks de grønnsakene du liker best og fyll det nystekte pitabrødet til randen. Ikke spar på tzatzikien!

Tofu-bacalao

Vegetarisk Sheperd’s pai

40-60 minutter   Middels  

Sheperd's pie er en rett som er kjent fra så langt tilbake som på 1700-tallet i Storbritannia. Det er egentlig ikke en pai, men en gryte med potetmos på toppen som gratineres i ovnen. Vi har laget en vegetarversjon av den tradisjonelle retten med sopp og bønner.

Tofu-bacalao

Grønnsaksform med urtesaus

20-40 minutter   Enkel  

En grønnsaksform laget i langpanne er deilig høstmat. Kan varieres med grønnsaker etter ønske og toppes med en urtesaus. Server med cherrytomater og godt brød.

Tofu-bacalao

Middagsboller med kantareller

20-40 minutter   Enkel  

Tradisjonell søndagsmiddag med middagsboller, poteter, grønnsaker, brun saus med kantarell og nyrørte tyttebær ved siden.

Tofu-bacalao

Bakt potet med sopp og avocadosalsa

40-60 minutter   Middels  

Bakt potet kan serveres med mange ulike typer fyll. Denne er med stekt sopp og crème fraîche, servert med avocadosalsa ved siden. Kan lages i ovnen eller på grillen.