India

Viser alle oppskrifter merket India! Vi har 10 smakfulle oppskrifter så langt :)

Gresskargryte med kokos og chili

Gresskargryte med kokos og chili

20-40 minutter   Enkel  

En het gryte inspirert av det indiske kjøkken, med smaker som karri, chili, lime og kokos. Vi har laget den mild og rund. Om du liker det litt skarpe og sterke – bruk hele chilien!

Gresskargryte med kokos og chili

Blomkål-biryani

20-40 minutter   Enkel  

Biryani er en indisk risrett med krydder og grønnsaker som gratineres i ovnen. Smaken av kardemomme, stjerneanis og nellik gir retten aroma mens chili gir den hete. Servér den med en enkel yoghurtsaus, karamellisert rødløk og nanbrød.

Gresskargryte med kokos og chili

Heit linsesuppe

20-40 minutter   Enkel  

Suppe er godt og varmende på kjølige høstdager. Linser er rike på protein og fiber og bør dukke opp på middagsbordet ofte. Server heit linsesuppe ute på verandaen med tepper og varme gensere. Med den kremede kokosmelken og det sterke krydderet får du et glimt av India!

Gresskargryte med kokos og chili

Nanbrød

Over 60 minutter   Middels  

Nanbrød er et indisk bakverk som er et veldig vanlig tilbehør til curry og andre indiske retter. De kan lages naturell eller smakssettes med urter, hvitløk eller andre krydder og frø. Nanbrødet skal være litt sprøtt i kantene, men mykt inni. Det er aldeles nydelig!

Gresskargryte med kokos og chili

Curry med blomkål

40-60 minutter   Middels  

Curry er en klassisk rett fra det asiatiske kjøkken. Denne er krydret med garam masala som betyr "sterk krydderblanding" og er fylt med deilig blomkål, linser, erter og cherrytomater. Serveres med ris og nanbrød.

Gresskargryte med kokos og chili

Indisk tofukorma

40-60 minutter   Middels  

Korma er en klassisk indisk rett som serveres med nanbrød og ris. Det er lett å lage selv og den er veldig smakfull. Vi har brukt tofu og grønnsaker i vår versjon.

Gresskargryte med kokos og chili

Linse-curry med sopp

20-40 minutter   Enkel  

Curry er en indisk smaksbombe! Vi har brukt linser, poteter, sopp og så klart masse deilige krydder. Passer perfekt om du har gjester – lett å lage mye av og kjempe god! Server med ris og nanbrød.

Gresskargryte med kokos og chili

Mangochutney

Under 20 minutter   Enkel  

Mangochutney er et indisk tilbehør som smaker godt til for eksempel ovnsstekte og grillede grønnsaker eller i gryter og sauser.

Gresskargryte med kokos og chili

Vegetarisk mulligatawnysuppe

20-40 minutter   Enkel  

En fyldig, indisk suppe med linser og smakfulle krydder som karri, chili og ingefær. Denne suppen er deilig varmende en høstdag men passer like godt til sommerfest. Server den rykende varm med nanbrød eller ris til.

Gresskargryte med kokos og chili

Indisk wok med kokosmelk

20-40 minutter   Enkel  

Indisk wok kan serveres både med ris og nudler. En middagsrett som er enkel, rask og mettende, med en frisk smak av koriander.