– bare gode oppskrifter
Forvell aspargesbønnene i lettsaltet vann til de er myke, ca 2 minutter.
Kutt paprika i terninger, vårløk i skiver og finhakk hvitløk og chili. Fres dette i en panne med litt olje. Bland dette i en food processor med de røde bønnene, brødraspet og egget. Eventuelt kan du finhakke bønnene før du blander alt for hånd i en bolle. Ha i aspargesbønnene til slutt, grovhakket og ha i salt og pepper.
Ha mel på hendene og bruk en skje til å forme runde kaker, ca. 10 - 12 stk. Stek på begge sider til de er sprø og gylne.
Server i tortillalefse eller pitabrød med fetaost, avocado og salat.
Bønnekakene kan også lages som burger.
Oppskrift på Bønnekaker ble publisert 5. mai 2012 av Kine Kronkvist i kategorien middag og ble sist oppdatert 7. mars 2017. Dette er en burger med blant annet aspargesbønner, bønner, chili, egg, hvitløk, paprika, vårløk som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad middels og lages på 20-40 minutter. Bønnekaker passer utmerket som middag i et vegetarisk kosthold.
