Caprese med flaske-gresskar
Foto: Stein / Vegetarmat.org

Caprese med flaske-gresskar

Caprese er en salat fra Capri i Italia med tomat, mozzarella og basilikum. Vi har lagt til ovnsstekt flaske-gresskar og avocado for å gjøre den mer mettende og fyldig. Caprese er vanligvis en forrett eller et tilbehør og denne versjonen kan også bli en god lunsj.

Ingredienser

Porsjoner

Slik lager du Caprese med flaske-gresskar

  1. Skrell gresskaret (er å få i de fleste innvandrerbutikker), kutt den i skiver og ha det over i en ildfast form eller på sølvfolie.

  2. Ha over olivenolje, salt og pepper. Lukk sølvfolien rundt gresskarskivene eller dekk formen med sølvfolie og stek i ovnen på 220°C i 25 minutter eller til bitene er møre.

  3. Når de er ferdige blandes det sammen med halve cherrytomater, avocado og mozzarella skåret i skiver.

  4. Ha over kuttet basilikum og ringle over olivenolje og balsamico. Smak til med salt og pepper.

Bon appétit!

Tilbakemeldinger

Vi setter stor pris på tilbakemeldinger, så legg gjerne igjen dine erfaringer med oppskriften på Caprese med flaske-gresskar her.

Oppskrift på Caprese med flaske-gresskar ble publisert 25. juni 2015 av i kategorien / og ble sist oppdatert 18. november 2018. Dette er en med opprinnelse i med blant annet , , , , , , som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad og lages på under 20 minutter. Caprese med flaske-gresskar passer utmerket som / i et kosthold.