Fylt sopp
Foto: Stein / Vegetarmat.org

Fylt sopp

Sopp kan fylles med så mangt og oppskriften kan varieres ut fra hva du har i kjøleskapet. Server som tilbehør, med tilbehør eller som en av flere tapasretter.

Ingredienser

Porsjoner

Slik lager du Fylt sopp

  1. Sett ovnen på 200°C. 

  2. Skjær stilkene av soppen og bruk en teskje til å få ut alt.

  3. Finhakk soppstilkene. Hakk opp selleri, purreløk, squash og gulrot.

  4. Fres i litt olje i en panne i 3-4 minutter mens du rører. Rør så inn brødsmuler, basilikum, tomatpuré og smak til med salt og pepper.

  5. Fyll soppen med blandingen og topp med revet ost. Ha så resten av blandingen i en ildfast form og hell over vannet. Sett soppen litt ned i blandingen i formen og stek midt i ovnen i 20 minutter.

Server med en frisk salat, som tilbehør til for eksempel spinatgnocchi eller potetkaker, eller som en tapasrett.

Kokkens kommentar

Veganere: fjern osten fra oppskriften
Bon appétit!

Tilbakemeldinger

Vi setter stor pris på tilbakemeldinger, så legg gjerne igjen dine erfaringer med oppskriften på Fylt sopp her.

Oppskrift på Fylt sopp ble publisert 4. mai 2012 av i kategorien // og ble sist oppdatert 29. mars 2017. Dette er en med blant annet , , , , , , , , som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad og lages på 40-60 minutter. Fylt sopp passer utmerket som // i et / kosthold.