– bare gode oppskrifter
Skjær potetene i skiver på ca. ½ cm. Legges i 2-3 minutter i kokende vann. Kutt opp gulrøtter og sellerirot i terninger og kok det i noen få minutter i det samme vannet. De skal ikke være gjennomkokt (husk å spare på vannet). Kutt opp resten av grønnsakene (løken i båter og hvitløk i tynne skiver) og ha det i en langpanne. Salte og pepre.
Sett ovnen på 180°C.
Smelt smøret og rør inn melet. Spe ut med melken, litt og litt. Den skal være litt tykk. Ha så i 2 dl av vannet du har kokt grønnsakene i, salt og pepper. La det koke på svak varme noen minutter. Rør til slutt inn en neve frisk, hakket basilikum.
Hell så sausen over grønnsakene (det trenger ikke å dekke helt) og sett det midt i ovnen og la det stå i 10-15 minutter eller til grønnsakene er klare.
Kutt cherrytomater i to og ha over rett før servering sammen med litt frisk basilikum.
Oppskrift på Grønnsaksform med urtesaus ble publisert 4. november 2012 av Kine Kronkvist i kategorien middag og ble sist oppdatert 29. mars 2017. Dette er en ovnsrett med opprinnelse i Nordisk, Norge med blant annet basilikum, brokkoli, cherrytomat, gulrot, hvitløk, mel, melk, paprika, potet, rødløk, sellerirot, smør som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad middels og lages på 40-60 minutter. Grønnsaksform med urtesaus passer utmerket som middag i et vegetarisk kosthold.
