– bare gode oppskrifter
Til denne oppskriften trenger du to smurte brødformer.
Bland alt det tørre i en stor bakebolle. Tilsett lunkent vann , ca. 37°C. Bruk en kjøkkenmaskin eller håndmikser med eltekroker og elt deigen i 10-12 minutter.
Sett deigen lunt under et klede og la heve i 30-40 minutter.
Velt deigen ut av bollen med en deigskrape og bruk litt ekstra mel til å elte deigen raskt for hånd.
Del den i to avlange deler og legg over i de to brødformene. Ha noen solsikkefrø i formen før du har i brødene om du vil.
La de heve i formene i ca. en halvtime til.
Sett ovnen på 250°C. Når brødene er ferdig hevet, setter du først inn en ildfast form med vann i bunn av ovnen. Pensle brødene med kald kaffe. Sett så brødene på rist i midten av ovnen og sett temperaturen ned til 210°C. Stek i 40 minutter. Avkjøl på rist en stund før du skjærer i brødet.
Serveres med ditt favorittpålegg! For eksempel bønnepostei .
Oppskrift på Mormors hverdagsbrød ble publisert 22. mai 2017 av Kine Kronkvist i kategorien frokost/lunsj/mellommåltid og ble sist oppdatert 22. mai 2017. Dette er en bakverk med opprinnelse i Norge med blant annet gjær, havregryn, hvetemel, linfrø, rug, solsikkefrø, speltmel som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad enkel og lages på 40-60 minutter. Mormors hverdagsbrød passer utmerket som frokost/lunsj/mellommåltid i et vegansk/vegetarisk kosthold.
