Nudelwok med tofu
Foto: Stein / Vegetarmat.org

Velkommen til våre nye nettsider!

Vi har akkurat lansert nye nettsider for Vegetarmat.org. Håper du liker den nye utgaven :-)

Besøk oss på Facebook

Nudelwok med tofu

3 porsjoner| 20-40 minutter| Enkel| Vegan Publisert 19. januar 2012
Wok kan varieres på utallige måter. Denne asiatiske woken med tofu og eggnudler er frisk med smak av vårløk, ingefær og chili. Varier hvilke grønnsaker du bruker ut fra hva du har tilgjengelig.

Oppskrift

Ingredienser

porsjoner
  • 4 vårløk
  • 2 cm chili
  • 1 rødløk
  • 2 paprika
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 ss frisk hakket ingefær
  • 350 g tofu
  • 0.5 brokkoli
  • 4 ss søt soyasaus
  • 3 ss tamarindpuré
  • 1 dl vann
  • 100 g cashewnøtter
  • eggnudler
iHerb logo Vi handler økologisk fra iHerb.
Få $10 rabatt på din første forsendelse!

Fremgangsmåte

Legg tofu på en god bunke kjøkkenpapir og legg også litt oppå. Legg press på tofuen med noe tungt for å presse ut vann. la den stå mens du tilbereder woken.

Finhakk løk, hvitløk, 1½ paprika, chili og ingefær. Stek dette i litt olje. Når dette er mørt, tilsett vårløk, kecap manis (soyasaus) og tamarindpuré. Spe ut med 1 dl. vann. Damp brokkolien lett.

La dette småkoke litt i pannen før du tilsetter  brokkoli i biter og resten av paprikaen i strimler. La det småkoke til paprika og brokkoli er mørt.

Kok eggnudler og skjær tofu i terninger. Ha så dette i woken og la det stå på middels varme i 3-4 minutter.

Vend inn cashewnøttene til slutt.

Bon appétit!

Tilbakemeldinger

Handleliste

Nudelwok med tofu ble publisert 19. januar 2012 av i kategorien og ble sist oppdatert 18. mai 2014. Dette er en med opprinnelse i med blant annet , , , , , , , , , , med mer. Oppskriften har vanskelighetsgrad og lages på 20-40 minutter. Nudelwok med tofu passer utmerket som i et / kosthold.

Nudelwok med tofu har 113 stemmer med gjennomsnittlig 4.6 av 5 stjerner.