Skjær hvitløk i tynne skiver og stek de gylne i litt olje i en romslig suppekjele. Tilsett skrelte poteter skjært i skiver og la disse steke i oljen et par minutter. Ha deretter i hvitvin og la det koke ut før du tilsetter vann, risottoris og buljong. La dette småkoke i ca. 12-15 min og sett egg til koking. Ha i ertene når det er igjen et par minutter koketid. Hakk persille og tilsett rett før servering. Smak til med salt og pepper og server med hardkokte egg.