Sprø kjeks med urkorn
Foto: Stein / Vegetarmat.org

Sprø kjeks med urkorn

Hjemmelagde kjeks er godt og hyggelig å servere til te eller kaffe når du får besøk. Dessuten blir de blir en kjempefin gave om du pakker dem fint inn. Med urkorn er de en litt sunnere småkake, og velger du økologiske ingredienser blir det enda bedre.

Ingredienser

Porsjoner

Slik lager du Sprø kjeks med urkorn

  1. Rist nøtter i en tørr stekepanne, avkjøl og grovhakk dem, spar noen hele.

  2. Bland sukker og temperert smør i en bolle – det er enklest å bruke en kjøkkenmaskin, eller en håndmikser.

  3. Tilsett mel, bakepulver og vaniljesukker og bland det godt. Ha i melk og kefir og samle det til en deig.
    Strø mel på benken, ha ut deigen og jobb nøttene inn.

  4. Del deigen i to, form dem til pølser og pakk dem inn i plastfolie. Ca. 20 cm lang og 4 cm høy.
    Legges i kjøleskap til de er kalde og faste.

  5. Skjær skiver med en skarp kniv, ca. 1 cm tykke og legg dem på et stekebrett med bakepapir. Trykk de resterende, hele nøttene ned i noen av kjeksene. Stekes i 15 min. på 175°C. Følg med – de kan fort bli svidd.

Kokkens kommentar

I stedet for kefir eller cultura så kan man også bruke gresk yoghurt
Bon appétit!

Tilbakemeldinger

Vi setter stor pris på tilbakemeldinger, så legg gjerne igjen dine erfaringer med oppskriften på Sprø kjeks med urkorn her.

Oppskrift på Sprø kjeks med urkorn ble publisert 17. april 2014 av i kategorien og ble sist oppdatert 6. mai 2017. Dette er en // med opprinnelse i med blant annet , , , , , , , , , , som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad og lages på 40-60 minutter. Sprø kjeks med urkorn passer utmerket som i et kosthold.