Hakk chili. Skrell løk og hvitløk og kutt i grove terninger. Varm opp olivenoljen i en kjele og surr løk, chili og hvitløk. Ha på litt salt og pepper.

Tilsett grovhakkede plommetomater, hermetiske tomater og buljongen. Kok dette til alt er mørt, ca 20 minutter.

Kjør suppen til en glatt puré enten med stavmikser eller i en kjøkkenmaskin. Smak suppen til med smør, creme fraiche, salt og pepper.

Server suppen med kokt makaroni, hardkokt egg, krutonger, ristede gresskarkjerner og noen friske basilikumblader.