Lag deigen ved å smuldre gjær i en bolle og tilsette lunkent vann og olje. Rør inn det tørre og sett til heving ca. en time.  Dette blir nok til tre runde pizzabunner.

Når deigen er hevet , kna den i noen minutter før du deler du den i tre og kjevler ut runde pizzabunner. Forstek bunnene i 5-6 minutter før du har på fyllet. Lag tre forskjellige fyll eller stek de to bunnene  som er til overs og spar til senere i fryseren. Fyllet her er beregnet til en pizza.

Kok poteter og kutt dem i ca. en halv cm skiver. Finhakk løk, hvitløk og purre og fres det i litt olje i en panne og bland inn oregano. Stek bunnene i ca. 5 minutter i ovnen på 180°C før du har på fyllet. Ha så på godt med olivenolje og løkblandingen. Fordel potetskivene tett ut over pizzaen og krydre med salt og pepper. Riv osten (gjerne en blanding av litt parmesan og en gul ost) og strø det over.

Stek den midt i ovnen i ca. 15 minutter på 180°C

Serveres med rømme og frisk persille.