Avocado med egg
Avocado med egg
En forrett gjør litt ekstra stas på måltidet. Avocado med egg er raskt, enkelt og krever lite innsats. Kjempegodt og en lekker start på middagen. Det kan også være en enkel lunsj du kan tilberede hjemme og ta med deg, eller tilberede på jobben.
Fremgangsmåte
Kok eggene hardkokt eller smilende. Ha egget forsiktig i lett kokende vann og la koke i ca. 6-8 minutter, etter hvor fast du ønsker plommen.
Del avocadoen i to på langs og fjern steinen. Bruk en skje til å grave ut litt ekstra der steinen har vært slik at du får plass til egget. Salte og pepre avocadoen og ha på noen dråper sitronsaft.
Del egget i to på langs og plasser hver halvdel i hver sin avocado. Ha salt og pepper over egget også.
Server med cherrytomater.
En enkel og rask forrett som også kan serveres som tilbehør til f. eks. ville poteter.
PS: spises med teskje.