Skrell og del poteter i grove biter. Del rosenkål i to og kok alt i en kjele sammen med pastaskruene. La de bli mørt, men pass på at det ikke blir kokt for mye, det skal være litt tyggemotstand. La det dampe av seg i et dørslag før du har det over i en ildfast form.
Smelt smør i en kjele og la det brunes lett.
Bland smør, olivenolje, ricotta og revet parmesan inn i grønnsakene og krydre med salt og pepper.
Ha det i en ildfast form og dryss litt ost på toppen.
Stek i ovnen på 210°C i ca. 20 minutter.
Om du lager flere retter kan du steke dette i ovnen sammen med andre ting som skal varmes eller stekes. F. eks ulike grønnsaker, nøtteboller eller lignende kan du steke på et brett inne i ovnen samtidig. Det er enkelt og effektivt om man skal ha gjester.
Oppskrift på Gratinerte poteter, pasta og rosenkål ble publisert 15. desember 2019 av Kine Kronkvist i kategorien tilbehør og ble sist oppdatert 20. desember 2021. Dette er en ovnsrett med opprinnelse i England med blant annet olivenolje, ost, pasta, potet, ricotta, rosenkål, smør som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad middels og lages på 20-40 minutter. Gratinerte poteter, pasta og rosenkål passer utmerket som tilbehør i et vegetarisk kosthold.