Oppskrifter

Her er en oversikt over alle våre oppskrifter. Bruk filteret under for å finne det du leter etter.

Ingredienser

Type

Opprinnelsesland

Karakteristika

Tilberedningstid

Vanskelighetsgrad

Diett

Sesong



Matar masala

Matar masala

20-40 minutter   Enkel  
Matar masala betyr krydra erteblanding og er en vegetarisk versjon av Tikka Masala. Mer kjent er kanskje Chana Masala som er med kikerter. Uansett hvilken ert du velger er denne sabla god! Dyp, varm, mørk og krydret. Indisk rett og slett!
Matar masala

Høstmuffins med tyttebær

20-40 minutter   Enkel  
Vi elsker høsten. Så mye at vi har dedikert disse herlige muffinsene til den. Muffins som er perfekte å ha med i sekken på høst-tur i skogen. De er laget med banan og ikke noe sukker, men frykt ikke - de er umåtelig gode! Krydret med kanel og kardemomme og med deilige, friske tyttebær.
Matar masala

Potetsalat med rødkål og reddik

Under 20 minutter   Enkel  
Denne potetsalaten med rosa, lilla og grønt blir helt uimotståelig vakker! Også hjelper den deg med å spise minst tre ulike farger til hvert måltid, for farger er ikke bare til pynt, men en indikasjon på at vi får i oss variert næring. Så flaks at det kan være så appetittelig å spise sunt da dere. Og husk å kjøle ned poteten før dere spiser den - er så fine fiber i den kalde poteta!
Matar masala

Brokkolisalat med kikerter og tranebær

20-40 minutter   Enkel  
Dette er en sommerlig og mettende salat som kan spises som et måltid for seg eller som en god siderett. Den søte sennepssausen er virkelig prikken over i'en, vær raus med den!
Matar masala

Cannoli-pai

Over 60 minutter  
Cannoli er en italiensk dessert som er et kjeksrør med et søtt ostefyll. Vi har laget den som en ostekake, men med deilige råvarer som cashewnøtter, kokoskrem og havregurt så er den helt vegansk!
Matar masala

Chimichurri

Under 20 minutter   Enkel  
Chimichurry er en Sør-Amerikansk saus som ofte serveres som tilbehør til andre retter. Vi liker den kjempegodt på taco eller i alle mulige mexicanske retter. Den er også god å helle over et grillspyd med grønnsaker og tofu - perfekt ved siden av grillmaten!
Matar masala

Oliventapenade

Under 20 minutter   Enkel  
Oliventapenade kan du ha på tapasbordet, til ost og kjeks eller rett og slett på brødskiva! Vi liker den aller best på knekkebrød, med ertepaté under og agurk, reddik og spirer oppå. Litt overdådig? Ja, vi vet!
Matar masala

Helbakt blomkål med daal

20-40 minutter   Middels  
Daal er en indisk rett som ofte lages av linser, men også andre belgfrukter. Vi serverer daal med en herlig gul, helbakt blomkål som får fargen sin fra gurkemeie. Server retten med nannbrød og masse friske urter.
Matar masala

Gul ertepatè

Under 20 minutter   Enkel  
Dette er et kjempegodt pålegg som du kan ha på brødskive og knekkebrød, men også som tilbehør til middag, litt som hummus. Den holder lenge i kjøleskapet, du kan også fryse det ned i porsjoner og ta ut etterhvert. Topp med masse deilig grønt som reddik, paprika, agurk og urter.
Matar masala

Tofu nanban

40-60 minutter   Middels  
Nanban er en rett fra det sørlige Japan og er det japanerne kaller en europeisk rett. Øya Kyushu hadde mye portugisiske handelsreisende og dette er en rett influert av dem. Den består av fritert tofu med sursøt saus, en tartarsaus og tilbehøret kan være ris, grønnsaker eller pommes frites. Vi har lært denne oppskriften av min japanske studievenninne Ryoko, som lagde dette i studenkollektivet - til stormende jubel!
Matar masala

Overnatta havregrøt med selskap

Under 20 minutter   Enkel  
Du kommer til å takke deg selv når du kan stå opp og finne denne herligheten, fiks ferdig i kjøleskapet! Takk sier du da. Til deg selv. Havregryn, kokos, aprikos, kardemumme og et eller annet deilig bær. FROKOST!
Matar masala

Gratinerte poteter, pasta og rosenkål

Under 20 minutter  
Til denne retten koker du først ingrediensene i samme kjele - så gratinerer du alt i samme form! Det gjør det til et veldig takknemlig tilbehør å ha i selskaper hvor man skal koordinere litt flere retter. Denne passer utmerket til julemiddagene!