Sjokoladefondant
Sjokoladefondant
Sjokoladefondant er en kake med flytende kjerne. Hva er vel bedre enn rykende varm sjokoladekake som flommer over av rennende sjokolade når du setter skjea i den! Server til dessert med en kule vaniljeis, røde bær og mynteblader.
Fremgangsmåte
Finhakk sjokoladen og ha det i en bolle sammen med kokosolje. Sett bollen i et vannbad og la stå til det er flytende. Rør av og til.
Rør sukker og egg sammen i en ny bolle. Ikke pisk – bare bland sammen.
Hell bollen med sjokolade og kokosolje over i bollen med egg og sukker og rør raskt sammen. Sikt melet og rør det raskt inn.
Smør 4 former med kokosolje og strø litt mel over. Fordel blandingen likt utover de fire formene til ca. 1 cm. under kanten.
La stå i kjøleskapet ca 1 time før du steker dem i ovnen i 10 minutter på 200 grader.
La formene hvile 1-2 minutter før du strør over melis og serverer sjokoladefondanten med vaniljeis.
Kokkens kommentar
Lag sjokoladefontant med overraskelse: legg et par bringebær i formen før du heller over røra, det blir kjempegodt!