Luftige kanelboller
Foto: Stein / Vegetarmat.org

Luftige kanelboller

Fristende og luftige kanelboller. Serveres rykende ferske med melis på!

Ingredienser

Deig
Fyll

Porsjoner

Slik lager du Luftige kanelboller

  1. Smelt smør i en kjele og hell så i melken. Tilsett gjær og bland godt når innholdet holder ca 37 grader.

  2. Hell innholdet fra kjelen over i en bolle og tilsett egg, sukker, kardemomme, salt og halvparten av melet. Bland godt sammen.
    Tilsett resten av melet gradvis til deigen blir fast og fin.

    Strø litt mel på toppen og la deigen heve i ca. en time.

  3. Sett ovnen på 200°C.

  4. Når deigen er ferdig hevet kjevler du den ut i et avlangt stykke (forhold 1:2), ca ½ cm tykk.
    Det kan være smart å legge litt mel på underlaget før du kjevler ut deigen.

  5. Smelt 30 gr. smør i et vannbad og tilsett ønsket mengde kanel og sukker.
    Når fyllet har avkjølt seg litt – smør det utover deigen, men la det være igjen et felt på ca. 1 cm øverst.
    Bruk en pensel eller fingeren for å smøre vann på kanten uten fyll.
    Rull deigen i en pølse fra bunn av.

  6. Skjær pølsen i ca 4 cm tykke skiver og legg de på et stekebrett. Pensle med litt egg om du ønsker en blank overflate.

  7. For et ekstra luftige resultat la snurrene etterheve i ca. 30 minutter under et klede.

    Stekes midt i ovnene i 12-15 minutter.

Bon appétit!

Tilbakemeldinger

Vi setter stor pris på tilbakemeldinger, så legg gjerne igjen dine erfaringer med oppskriften på Luftige kanelboller her.

Oppskrift på Luftige kanelboller ble publisert 13. februar 2012 av i kategorien og ble sist oppdatert 19. mars 2017. Dette er en med blant annet , , , , , , , , som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad og lages på 40-60 minutter. Luftige kanelboller passer utmerket som i et kosthold.