Sjokoladefondant

Slik lager du Sjokoladefondant

1. Finhakk sjokoladen og ha det i en bolle sammen med kokosolje. Sett bollen i et vannbad og la stå til det er flytende. Rør av og til.

2. Rør sukker og egg sammen i en ny bolle. Ikke pisk – bare bland sammen.

3. Hell bollen med sjokolade og kokosolje over i bollen med egg og sukker og rør raskt sammen. Sikt melet og rør det raskt inn.

4. Smør 4 former med kokosolje og strø litt mel over. Fordel blandingen likt utover de fire formene til ca. 1 cm. under kanten.

5. La stå i kjøleskapet ca 1 time før du steker dem i ovnen i 10 minutter på 200 grader.

6. La formene hvile 1-2 minutter før du strør over melis og serverer sjokoladefondanten med vaniljeis.