Brokkolisuppe
Brokkolisuppe
En mild, men smakfull suppe basert på en oppskrift av Ingrid Espelid Hovig. Den er enkel, rask og med få ingredienser som du sikkert allerede har i kjøleskapet. Smaker godt med ferskt, grovt brød ved siden.
Fremgangsmåte
Rens, vask og finsnitt purren. Fres purren i litt smør i en stor kjele.
Ha i buljongen og kok opp. Ha i makaronien slik at den får koketiden som er anvist på pakken.
Del frisk, renset brokoli i biter og legg dem i suppen når det er 4-5 min. igjen av koketiden til makaronien. Salte og pepre etter smak.
Dryss over revet ost.
Serveres med grovt brød.