Brokkolisuppe
Foto: Stein / Vegetarmat.org

Brokkolisuppe

En mild, men smakfull suppe basert på en oppskrift av Ingrid Espelid Hovig. Den er enkel, rask og med få ingredienser som du sikkert allerede har i kjøleskapet. Smaker godt med ferskt, grovt brød ved siden.

Ingredienser

Porsjoner

Slik lager du Brokkolisuppe

  1. Rens, vask og finsnitt purren. Fres purren i litt smør i en stor kjele.

  2. Ha i buljongen og kok opp. Ha i makaronien slik at den får koketiden som er anvist på pakken.

  3. Del frisk, renset brokoli i biter og legg dem i suppen når det er 4-5 min. igjen av koketiden til makaronien. Salte og pepre etter smak.

  4. Dryss over revet ost.

Serveres med grovt brød.

Bon appétit!

Oppskrift på Brokkolisuppe ble publisert 28. april 2012 av i kategorien og ble sist oppdatert 18. oktober 2018. Dette er en med opprinnelse i med blant annet , , , , som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad og lages på under 20 minutter. Brokkolisuppe passer utmerket som i et kosthold.