Pasta med sopp og erter
Pasta med sopp og erter
En enkel, men veldig smakfull pastarett med saus, sopp og erter. Server med et dryss parmesan, nykvernet pepper og friske urter.
Fremgangsmåte
Hakk opp løk og fres i litt olje i en kjele. Skru ned varmen og ha i en skje rapsolje og rør inn mel. Spe ut med hvitvin og vann. La det nå kokepunkt og ha i fløten. La det småkoke noen minutter, mens du rører. Smak til med salt, pepper og urter.
Kok pasta etter anvisning på pakken.
Skjær soppen i skiver og stek i en varm stekepanne med litt smør og olje. La de få en fin gylden farge og la de stå noen minutter i pannen på middels varme.
Kok opp ertene og spaghetti/tagliatelle.
Legg først på pasta, så saus og topp med sopp og erter. Dryss over nykvernet pepper, revet parmesan og friske urter.