Brownie med hvit sjokolade
Brownie med hvit sjokolade
Brownie er en populær amerikansk sjokoladekake som skal være ekstra saftig. Man kan smaksette brownies med så mangt, vi har her valgt bringebær og hvit sjokolade. Frisk den opp med bær og ha gjerne is eller krem til.
Fremgangsmåte
Smelt den mørke sjokoladen og smør i et vannbad.
Ha det i en bakebolle og rør inn sukkeret. Rør inn ett og ett egg og bland inn kaffe. Sikt og rør inn melet.
Hakk opp den hvite sjokoladen og bland det inn i røren. Man kan også ha noen av bringebærene rett i røren om man vil det.
Hell røren i en rund kakeform (ca. 30 cm).
Stek midt i ovnen på 160°C i 30 minutter.
Kutt kaken i firkanter, dryss over melis og server med rikelig med bringebær.
Kokkens kommentar
Bytt ut smøret med kokosolje for en spennende variant av kaken. Hvit sjokolade kan kobineres med nøtter, f.eks. hasselnøtter eller paranøtter.