Bland mel, bakepulver, salt, kanel og vaniljepulver i en bolle.
Raspe skall fra en halv appelsin og tilsett dette. Smuldre inn smøret og tilsett deretter melk, egg og saften fra den halve appelsinen. Bland dette godt sammen. Tilsett litt mer mel dersom deigen ikke slipper bollen.
Kjevle deigen til til en rund leiv ca. 2 cm. tykk. Stikk ut rundinger med et melkeglass og legg disse på et bakepapir i kjøleskapet til neste morgen.
Stekes på midterste rille i stekeovn på 225°C i ca. 12-15 min.
Oppskrift på Scones med appelsin og kanel ble publisert 5. februar 2012 av Kine Kronkvist i kategorien noe søtt og ble sist oppdatert 19. mars 2017. Dette er en bakverk med opprinnelse i Skottland med blant annet appelsin, bakepulver, egg, kanel, mel, melk, smør, vanilje som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad middels og lages på 20-40 minutter. Scones med appelsin og kanel passer utmerket som noe søtt i et vegetarisk kosthold.