Hummus
Hummus
Godt brød, oliven, hummus og noen venner = oppskriften på en hyggelig kveld! Hummus er en populær dip eller pålegg fra Midt-østen. Navnet kommer av det arabiske ordet for kikerter og oppskriften er brukt i hundrevis av år!
Fremgangsmåte
Bruk en stavmikser til å lage en kremete blanding av kikerter, hvitløk, tahini og olje.
Rør inn resten for hånd og smak til med sitronsaft og spisskummen.
Pynt med et dryss røkt paprikapulver og noen mynteblader.
Serveres som tilbehør til ulike retter eller som forrett sammen med godt, ferskt brød. Det er utrolig godt og enkelt!
Hummus kan også rett og slett brukes som pålegg på brødskiva til frokost!
Kokkens kommentar
Kikertene kan byttes ut med hvite bønner om man er allergisk mot kikerter.