Melonsalat
Foto: Stein / Vegetarmat.org
Melonsalat: Melon, feta og agurk blir et friskt og søtt innslag på middagsbordet. Fatet er fra Figgjo sin serie "Skygge".

Melonsalat

I Hellas er det vanlig å servere melon som tilbehør til maten - og gjerne fetaost og melon sammen. Vi har laget en salat av dette som er et perfekt tilbehør til det meste i sommervarmen.

Ingredienser

Porsjoner

Slik lager du Melonsalat

  1. Skjær en båt av vannmelonen og del denne igjen i trekantede skiver, ca 0.5 cm tykke. Legg dem utover et fat, velg selv om du vil skjære bort skallet eller ikke.

  2. Del en agurk i to og bruk en potetskreller til å lage strimler. Legg disse over melonskivene.

  3. Dryss over smuldret fetaost, bladpersille og ha til slutt over litt søt, kremet balsamico – vi liker den med fiken og dadler.

Om du vil lage en mer praktisk og enklere variant: kutt alt i terninger og bland sammen!

Server ved siden av f. eks potetskiver, grillmat eller som en tapasrett.

Bon appétit!

Tilbakemeldinger

Vi setter stor pris på tilbakemeldinger, så legg gjerne igjen dine erfaringer med oppskriften på Melonsalat her.

Oppskrift på Melonsalat ble publisert 30. juni 2014 av i kategorien / og ble sist oppdatert 28. mars 2017. Dette er en / med opprinnelse i med blant annet , , , , med mer som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad og lages på under 20 minutter. Melonsalat passer utmerket som / i et kosthold.