Melonsalat
Melonsalat
I Hellas er det vanlig å servere melon som tilbehør til maten - og gjerne fetaost og melon sammen. Vi har laget en salat av dette som er et perfekt tilbehør til det meste i sommervarmen.
Fremgangsmåte
Skjær en båt av vannmelonen og del denne igjen i trekantede skiver, ca 0.5 cm tykke. Legg dem utover et fat, velg selv om du vil skjære bort skallet eller ikke.
Del en agurk i to og bruk en potetskreller til å lage strimler. Legg disse over melonskivene.
Dryss over smuldret fetaost, bladpersille og ha til slutt over litt søt, kremet balsamico – vi liker den med fiken og dadler.
Om du vil lage en mer praktisk og enklere variant: kutt alt i terninger og bland sammen!
Server ved siden av f. eks potetskiver, grillmat eller som en tapasrett.