Rød karripasta
Foto: Stein / Vegetarmat.org

Rød karripasta

Det er så enkelt å lage karripasta selv! Lag litt ekstra når du først er i gang og oppbevar det i kjøleskapet i et glass - det holder seg lenge. Rød karripasta brukes som base i mange indiske gryter, thailandske woker og andre asiatiske retter. Kalles også curry paste eller currypasta.

Ingredienser

Porsjoner

Slik lager du Rød karripasta

  1. Fjern frø fra chilien og evt. spire fra hvitløksfeddet. Hakk opp chili, ingefær og hvitløk og klem saften ut av limen. Mengden chili velger du selv ut fra hvor sterkt du liker det, fjern spissen på chilien om du ikke vil ha det for sterkt.

  2. Ha alle ingrediensene i en beholder og bruk stavmikser til å mose alt sammen til en jevn pasta.

Rød karripasta kan brukes i mange indiske retter som f. eks. curry med blomkål, heit linsesuppe, thaiwok med peanøttsaus eller thailandsk grønnsaksuppe.

Se også på oppskriften til heit linsesuppe om du vil blande din egen garam masala.

Bon appétit!

Tilbakemeldinger

Vi setter stor pris på tilbakemeldinger, så legg gjerne igjen dine erfaringer med oppskriften på Rød karripasta her.

Oppskrift på Rød karripasta ble publisert 27. august 2015 av i kategorien og ble sist oppdatert 27. april 2017. Dette er en med opprinnelse i , med blant annet , , , , , , , , som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad og lages på over 60 minutter. Rød karripasta passer utmerket som i et / kosthold.