Middagsboller med kantareller
Middagsboller med kantareller
Tradisjonell søndagsmiddag med middagsboller, poteter, grønnsaker, brun saus med kantarell og nyrørte tyttebær ved siden.
Fremgangsmåte
Sett poteter til koking.
Hakk opp løk i terninger, del opp soppen og fres det i en kjele med litt olje. Stek soppen godt.
Ha så over Alpro soya eller vanlig matfløte om du foretrekker det. La dette småkoke i ca. 5 min. før du tilsetter litt sukkerkulør for fargens skyld (ikke nødvendig) og middagsbollene. La varmes opp på middels varme i ca. 5 minutter mens du rører av og til, til middagsbollene er varme.
Kutt opp brokkoli og kok disse i lettsaltet vann til de er møre, men allikevel med litt tyggemotstand.
Tyttebær kan kjøpes på glass eller plukkes selv, røres lett med litt vaniljesukker og en dråpe bringebærsaft.
Server med frisk, hakket persille.
Om du heller vil lage middabsbollene selv er disse av bønner veldig gode!