Pasta med grønnsaker og mangochutney-saus
Pasta med grønnsaker og mangochutney-saus
En veldig rask og veldig smakfull pastarett. Bruk fersk fullkorn-tagliatelle og lag mangochutney selv - så smaker den enda bedre!
Fremgangsmåte
Kok pasta etter anvisning på pakken og la det renne godt av.
Finhakk løk, kutt paprika og sopp i terninger og fres dette i en god og varm stekepanne.
Kutt opp vårløk og tilsett dette mot slutten.
Rør så inn soyasaus, mangochutney og crème fraîche over middels varme.
Vend inn pastaen og salte og pepre etter smak. Server med halve cherrytomater.
Kokkens kommentar
Mangochutney får du på glass, men smaker enda bedre om du har laget den selv. Oppskrift finner du her.