Salat med grillet squash
Salat med grillet squash
En frisk salat med grillet squash og rista cashewnøtter. Serveres som tilbehør til middagen med en god oljebasert dressing.
Fremgangsmåte
Vask squashen og skjær den i skiver med en potetskreller eller en ostehøvel.
Legg skivene i en grillpanne eller på en rist i ovnen. Stekes til de får litt farge.
Avkjøl sguashremsene mens du skyller salaten og rister cashewnøttene med litt salt i en stekepanne.
Ha salaten på et fat og legg på squashremsene, strø over nøttene og ha på fetaost til slutt. Smak til med salt og pepper og en oljebasert dressing.