– bare gode oppskrifter
Vask squashen og skjær den i skiver med en potetskreller eller en ostehøvel.
Legg skivene i en grillpanne eller på en rist i ovnen. Stekes til de får litt farge.
Avkjøl sguashremsene mens du skyller salaten og rister cashewnøttene med litt salt i en stekepanne.
Ha salaten på et fat og legg på squashremsene, strø over nøttene og ha på fetaost til slutt. Smak til med salt og pepper og en oljebasert dressing.
Oppskrift på Salat med grillet squash ble publisert 20. april 2012 av Kine Kronkvist i kategorien tilbehør og ble sist oppdatert 29. mars 2017. Dette er en salat med blant annet babyspinat, cashewnøtter, fetaost, rød battavia, sennepsblad, squash som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad enkel og lages på over 60 minutter. Salat med grillet squash passer utmerket som tilbehør i et vegansk/vegetarisk kosthold.
