Guacamole
Guacamole
Guacamole er et meksikansk tilbehør som stammer fra Aztekerne. Passer godt til meksikansk mat eller som dip til grønnsaker eller chips.
Fremgangsmåte
Kutt avocado i små terninger og mos halvparten med en gaffel. Da får du en litt grovere type som er god som tilbehør, men om du vil bruke den som dip kan du mose alt.
Finhakk rødløken og ha i en bolle sammen med avocadoen. Rør inn rømme, salt og pepper.
Klem ut ca. 2 ss saft fra en lime og rør inn i guacamolen.
Serveres som tilbehør til f. eks. chili sin carne, burritos eller taco.