Banankake
Banankake
Banankake med deilige biter av sjokolade. Server den nystekt når sjokoladen er varm og rennende! Vi har to varianter med samme fremgangsmåte – en tradisjonell og en sunnere variant med blant annet mandelmel og kokosolje. Begge er kjempegode!
Fremgangsmåte
Sett smør i et vannbad til det er flytende.
Mos bananer med en gaffel og hakk opp sjokoladen. Sett ovnen på 175°C.
Pisk sukker og egg til eggedosis. Sikt melet og vend det inn sammen med bakepulver. Rør så inn det smeltede smøret. Vend inn de moste bananene og sjokoladebitene til slutt.
Hell røra over i en smurt brødform og stek den på 175°C i 40 minutter.
Kokkens kommentar
Bytt ut smøret med kokosolje for en smakfull, spennende og litt sunnere variant av kaken.
Man kan bruke denne røren til muffins også. Stek dem da i ca. 15 minutter.