Ha basilikumblader, parmesan og nøtter i en mikser eller en morter. Bruk en av de finere sidene på et rivjern til å rive hvitløken og ha den i sammen med urtene og nøttene.
Miks/mos blandingen og tilsett oljen sakte, i en tynn stråle underveis. Tilsett mer olje om du vil ha en løsere konsistens.
Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
Det finnes veganske parmesan-alternativer, Vegolife har f. eks en. Om ikke du finner dette kan du bruke en annen fast ost som ikke har animalsk løpe i seg.
Oppskrift på Hjemmelaget Pesto ble publisert 1. mai 2013 av Stein Hofve i kategorien tilbehør og ble sist oppdatert 30. april 2020. Dette er en dressing/saus med opprinnelse i Italia med blant annet basilikum, hvitløk, parmesan, pinjekjerner, rapsolje som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad enkel og lages på under 20 minutter. Hjemmelaget Pesto passer utmerket som tilbehør i et vegetarisk kosthold.