Tapas er en spansk måte å spise mange småretter sammen. Vi lager ofte nøtteboller, tomatsaus og båtpoteter også legger vi til litt av det vi måtte ha lyst på - i dette tilfelle grilla nektariner. I tillegg er det godt med litt ost, oliven, brød, aioli og andre godsaker!
Blomkål og quinoa gir lunsjkakene en veldig god og spenstig struktur. Lunsjkaker kan brukes på utallige måter og du kan forme farsen som du vil. Lag burgere eller boller om du heller vil det. Server med salat og pitabrød, poteter og saus eller som en av flere tapasretter.
Quinoaboller med linser og paprika er saftige, næringsrike og smakfulle, også er de veldig anvendelige! De kan brukes til det meste man bruker middagsboller til. I salat, saus, gryte eller suppe. Utforsk gjerne forskjellige smakstilsetninger, kanskje du vil spice de opp med litt chili til en mexicansk rett? Eller Kanskje du vil legge til litt muskat for en rett med brunsaus? Prøv deg frem!
Dette er en spansk tapasklassiker på vegetarisk vis. Nøtteboller er utrolig smakfulle og saftige. Sammen med tomatsausen og ovnsstekte poteter kommer dette til å bli en favoritt på tapasbordet.
I Hellas er det vanlig å servere melon som tilbehør til maten - og gjerne fetaost og melon sammen. Vi har laget en salat av dette som er et perfekt tilbehør til det meste i sommervarmen.
Søtpotetene gjør at disse potetskivene blir et ekstra dekorativt tilbehør eller innslag på tapasbordet. De lager seg selv i ovnen - så du kan bruke tid på noe annet! De har en deilig smak av laurbærblad, som det skal være rikelig av.
Falafel er en arabisk rett som hevdes å ha tradisjoner helt tilbake til Faraoenes tid. Det er en populær gaterett i midtøsten og serveres gjerne i pita med salat, grønnsaker og dressing. Vår versjon er med pistasjenøtter og urter, servert med grønnsaker og tzatziki.
Agurk-ruller med fetaost er en frisk forrett, en tapas-rett eller tilbehør til middag. De ser lekre ut og smaker kjempegodt! Fyllet kan brukes på flere måter, for eksempel på pitabrød eller som dipp til grønnsaker.
