Gul ertepatè
Gul ertepatè
Dette er et kjempegodt pålegg som du kan ha på brødskive og knekkebrød, men også som tilbehør til middag, litt som hummus. Den holder lenge i kjøleskapet, du kan også fryse det ned i porsjoner og ta ut etterhvert. Topp med masse deilig grønt som reddik, paprika, agurk og urter.
Fremgangsmåte
Legg erter i bløt, gjerne over natta.
Skyll ertene og kok dem til de er møre. Det tar som regel rundt 45 minutter.
Ha ertene i en beholder og tilsett de øvrige ingrediensene. Kjør glatt med en stavmikser eller la det være litt klumper igjen. Tilsett mer vann om du vil ha mer kremete konsistens.