Mormors hverdagsbrød
Mormors hverdagsbrød
Det er noe magisk over hjemmebakt brød! Man elsker å spise det og man elsker å servere det. Dette er en veldig enkel oppskrift som alltid blir vellykket. Den passer derfor ekstra godt for deg som tror du ikke er flink til å bake brød. Etter et tips fra ei bestemor så pensler vi brødene med kaffe, bedre skorpe får du ikke!
Fremgangsmåte
Bland alt det tørre i en stor bakebolle. Tilsett lunkent vann , ca. 37°C. Bruk en kjøkkenmaskin eller håndmikser med eltekroker og elt deigen i 10-12 minutter.
Sett deigen lunt under et klede og la heve i 30-40 minutter.
Velt deigen ut av bollen med en deigskrape og bruk litt ekstra mel til å elte deigen raskt for hånd.
Del den i to avlange deler og legg over i de to brødformene. Ha noen solsikkefrø i formen før du har i brødene om du vil.
La de heve i formene i ca. en halvtime til.Sett ovnen på 250°C. Når brødene er ferdig hevet, setter du først inn en ildfast form med vann i bunn av ovnen. Pensle brødene med kald kaffe. Sett så brødene på rist i midten av ovnen og sett temperaturen ned til 210°C. Stek i 40 minutter. Avkjøl på rist en stund før du skjærer i brødet.
Serveres med ditt favorittpålegg! For eksempel bønnepostei .