Krydder-quinoa

Slik lager du Krydder-quinoa

1. Kok quinoa etter anvisning på pakke, vanligvis kokes 1 del quinoa til 2 deler vann under lokk på svak varme til vannet er absorbert. Husk å skylle quinoaen veldig godt i en sil før koking.

2. Hakk opp løken og rasp hvitløksfeddet på en raspe (den fine siden). Stekes til løken er blank i en stor stekepanne med litt olje. Rør inn hvitløken og rosinene og skru så ned varmen.

3. Når quinoaen er ferdig kokt blander du halvparten inn i løken sammen med krydder, agavesirup og vann. Bland dette godt sammen. Til slutt vender du inn resten av quinoaen og ønsket mengde babyspinat. La det stå litt på svak varme - til spinaten har falt sammen. Ha så over mandler og noen korianderblader.