Nøttestek
Nøttestek
Nøttestek er en annerledes rett som smaker godt, er morsom å spise og som kan kombineres på utallige måter. Nøttestek egner seg godt til festlige anledninger som jul og nyttår.
Fremgangsmåte
Skjær løk i terninger, finhakk sopp og hvitløk. Varm olje i en stekepanne og stek dette til det er mykt. Avkjøl.
Finhakk nøttene for hånd eller i en kjøkkenmaskin. Forvarm ovnen til 180°C.
Rør sammen avkjølt soppblanding, hakkede nøtter, cheddar, revet parmesan, egg, gressløk og brødsmuler (kutt opp brødskiven) i en bolle. Bland godt og smak til med salt og pepper. Hell blandingen over i en smurt brødform og trykk den godt sammen.
Stek i 45 min. eller til den er fast. La den hvile i 5 minutter før den serveres.
Server f. eks med fylt sopp og salat med grillet squash, eller med poteter, grønnsaker og saus.
Kokkens kommentar
Nøttene kan varieres med andre typer som pekannøtter, mandler eller hasselnøtter. Gresskarkjerner, sesamfrø og solsikkefrø kan kan også tilsettes.