Skjær løk i terninger, finhakk sopp og hvitløk. Varm olje i en stekepanne og stek dette til det er mykt. Avkjøl.
Finhakk nøttene for hånd eller i en kjøkkenmaskin. Forvarm ovnen til 180°C.
Rør sammen avkjølt soppblanding, hakkede nøtter, cheddar, revet parmesan, egg, gressløk og brødsmuler (kutt opp brødskiven) i en bolle. Bland godt og smak til med salt og pepper. Hell blandingen over i en smurt brødform og trykk den godt sammen.
Stek i 45 min. eller til den er fast. La den hvile i 5 minutter før den serveres.
Server f. eks med fylt sopp og salat med grillet squash, eller med poteter, grønnsaker og saus.
Oppskrift på Nøttestek ble publisert 12. januar 2012 av Stein Hofve i kategorien middag og ble sist oppdatert 23. desember 2017. Dette er en stek med blant annet brød, cashewnøtter, champignon, cheddar, egg, gressløk, hvitløk, løk, ost, paranøtter, parmesan, sopp som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad middels og lages på 40-60 minutter. Nøttestek passer utmerket som middag i et vegetarisk kosthold.