Sett ovnen på 200°C.
Skjær stilkene av soppen og bruk en teskje til å få ut alt.
Finhakk soppstilkene. Hakk opp selleri, purreløk, squash og gulrot.
Fres i litt olje i en panne i 3-4 minutter mens du rører. Rør så inn brødsmuler, basilikum, tomatpuré og smak til med salt og pepper.
Fyll soppen med blandingen og topp med revet ost. Ha så resten av blandingen i en ildfast form og hell over vannet. Sett soppen litt ned i blandingen i formen og stek midt i ovnen i 20 minutter.
Server med en frisk salat, som tilbehør til for eksempel spinatgnocchi eller potetkaker, eller som en tapasrett.
Oppskrift på Fylt sopp ble publisert 4. mai 2012 av Kine Kronkvist i kategorien forrett/middag/tilbehør og ble sist oppdatert 29. mars 2017. Dette er en ovnsrett med blant annet basilikum, champignon, gulrot, ost, purreløk, sopp, squash, stangselleri, tomatpuré som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad middels og lages på 20-40 minutter. Fylt sopp passer utmerket som forrett/middag/tilbehør i et vegansk/vegetarisk kosthold.