– bare gode oppskrifter
Finhakk løk og riv hvitløk på et rivjern (evt. finhakk det) og kutt opp paprika. Fres dette i litt olje i en kjele og tilsett etterhvert hakka tomater og vann.
Ha i tacokrydder og røkt paprika. La dette småkoke i minst 10 minutter, men smaken blir bedre om den får stå lenger.
Ta kjelen av plata og rør inn bønner, mais og rømme.
Sett ovnen på 180°C.Fyll lefsene med bønneblandingen. Brett dem sammen og legg dem med skjøten ned. Legg tre skiver ost på hver av burritoene.
Stekes midt i ovnen i ca. 15 minutter eller til osten er gyllen.
Serveres med en grønn salat og rømme.
Se oppskrift på hjemmeblandet tacokrydder her.
Oppskrift på Vegetarburritos ble publisert 13. desember 2011 av Stein Hofve i kategorien middag og ble sist oppdatert 12. desember 2018. Dette er en burritos med opprinnelse i Mexico med blant annet bønner, hvite bønner, løk, mais, ost, paprika, rødløk, tomat som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad enkel og lages på 20-40 minutter. Vegetarburritos passer utmerket som middag i et vegansk/vegetarisk kosthold.
