Vi har fått prøve oljer og pesto fra Ellitsgaard! Det er rett og slett oljer som er smakssatt med ramsløk, basilikum eller gressløk. Basilikum-olje i salat smakte faktisk som om det var frisk basilikum i salaten, og den knallgrønne fargen var utrolig fin og forfriskende.
Vi bruker oljene på salater, på brød, til tapas og til det meste!
Prøv det for eksempel på potetsalat, squash-bolognese eller på desserter som iskrem med varm ananas.
Det er ikke alltid like lett å holde frisk basilikum på benken – så denne oljen er egentlig en veldig smart erstatning. Og ramsløk finner man som kjent ikke så ofte i butikk og heller ikke alle er så heldige å kunne plukke dette selv. God ide, fint produkt. Blir disse å finne i en butikk nær oss snart? Håper det!
Brødblings med basilikum-olje:
2 skiver rugbrød, ristet
8 skiver mozzarella, tynt skåret
en god klype spirer
rød pesto
Rist brødskivene og smør dem rikelig med rød pesto. Spre mozzarellaskivene ut over skivene. Drissle med basilikum-olje og topp det hele med masse spirer.