Bakverk oppskrifter

Hjemmebakst skaper mye glede og hygge og gir oss gode minner. Lukten av noe nybakt på kjøkkenet er umulig å ikke elske – samme om det er kakeknekkebrød eller boller!

Ingredienser

Type

Opprinnelsesland

Karakteristika

Tilberedningstid

Vanskelighetsgrad

Diett

Sesong



Mormors hverdagsbrød

Mormors hverdagsbrød

Over 60 minutter   Enkel  
Det er noe magisk over hjemmebakt brød! Man elsker å spise det og man elsker å servere det. Dette er en veldig enkel oppskrift som alltid blir vellykket. Den passer derfor ekstra godt for deg som tror du ikke er flink til å bake brød. Etter et tips fra ei bestemor så pensler vi brødene med kaffe, bedre skorpe får du ikke!
Mormors hverdagsbrød

Bjørnebærsnurrer

Over 60 minutter   Middels  
Disse minner mistenkelig om kanelsnurrer, men vi har byttet ut kanel med bjørnebær og kardemomme. Hvilket er en super kombo! Bjørnebær i snurrene gjør bollene saftigere og gir en friskere smak.
Mormors hverdagsbrød

Bananmuffins med blåbær

20-40 minutter   Enkel  
Banan og blåbær passer godt sammen og grunnoppskriften med banan gjør disse muffinsene like saftige som amerikanske cup cakes!
Mormors hverdagsbrød

Raske scones

Under 20 minutter   Enkel  
Om du får uventet besøk er det perfekt å slenge disse i ovnen - det tar under en halvtime til de er ferdige. Scones kan du smakssette med nesten hva du vil og man kan ha i forskjellige nøtter og bær. Disse er krydret med kanel og ingefær.
Mormors hverdagsbrød

Nanbrød

Over 60 minutter   Middels  
Nanbrød er et indisk bakverk som er et veldig vanlig tilbehør til curry og andre indiske retter. De kan lages naturell eller smakssettes med urter, hvitløk eller andre krydder og frø. Nanbrødet skal være litt sprøtt i kantene, men mykt inni. Det er aldeles nydelig!
Mormors hverdagsbrød

Pai med jordbær og mascarpone

20-40 minutter   Enkel  
Mascarpone og jordbær er en uslåelig kombinasjon som smaker av sommer. Dekk bordet i hagen, inviter venner og server ren sommerglede! Lag et enkelt paiskall og fyll det opp med osteblanding og bær - enklere blir det ikke!
Mormors hverdagsbrød

Sprø kjeks med urkorn

Over 60 minutter   Enkel  
Hjemmelagde kjeks er godt og hyggelig å servere til te eller kaffe når du får besøk. Dessuten blir de blir en kjempefin gave om du pakker dem fint inn. Med urkorn er de en litt sunnere småkake, og velger du økologiske ingredienser blir det enda bedre.
Mormors hverdagsbrød

Muffins ala Poppy

20-40 minutter   Enkel  
Valmuefrø er hemmeligheten i disse knallgode muffinsene - sammen med sitron og yoghurt blir de saftige og de har en lett, frisk smak. Med en melisglasur blandet ut med appelsin eller din favoritt-te så blir den komplett!
Mormors hverdagsbrød

Spinatsnurrer

Over 60 minutter   Middels  
Disse lages på samme måte som kanelsnurrer, men med rundstykke-/pizzadeig og salt fyll. De kan fylles med mye rart, men spinat, feta, oliven og soltørket tomat er en favoritt! De er gode til lunsj, i nistepakka på tur, jobb eller skole, eller til og med til middag med en god salat og kanskje ovnsstekte poteter.
Mormors hverdagsbrød

Pepperkaker

Over 60 minutter   Middels  
Pepperkaker har vært i Norge helt siden 1600-tallet, men oppskriften stammer fra midt-østen. De krydrede kakene er nå blitt en selvfølge i førjulstiden. Aller morsomst er pyntinga! Kjøp inn hva du måtte like av smågodt og kakepynt - Vi har brukt sjokoladelinser fra smågodthylla.
Mormors hverdagsbrød

Saftige, grove rundstykker

Over 60 minutter   Enkel  
Enklere enn dette blir det ikke og hva er bedre enn nystekte rundstykker til helgefrokosten? Ta frem litt hjemmelaget syltetøy og nytrukket te så kan frokosten vare lenge!
Mormors hverdagsbrød

Turbar med frukt og nøtter

20-40 minutter   Enkel  
Turen blir perfekt med noe godt i sekken - som også gir energi. Ta med hjemmelaget turbar med müsli, frukt, nøtter og sjokolade. Server med litt te eller kaffe fra termos. God tur!