Du er her: Vegetarmat.org » Oppskrift » FrankrikeOm | Kontakt

Franske vegetaroppskrifter

Frankrike har i mange år vært regnet som Europas gastronomiske midtpunkt. Et stort og mangfoldig land ga tilgang på mange ulike råvarer og animalske råvarer som kjøtt, fisk, smør og fløte dominerer. Man finner også vegetariske gullkorn som løksuppe, quishe (som er en pai), ratatouille og epleterte. Sennep, vin, hvitløk, timian og rosmarin er vanlige smakstilsetninger. Prøv vår pestopai, pai med sopp og spinat eller dessert-pai med jordbær.

Ingredienser

Type

Opprinnelsesland

Karakteristika

Tilberedningstid

Vanskelighetsgrad

Diett

Sesong



Fransk grønnsaksuppe – vegetaroppskrift

Fransk grønnsaksuppe

40-60 minutter   Middels  
Klassisk grønnsaksuppe med fransk vri! Vi har lagt til litt hvitløk, cherrytomater, byggryn, pasta og masse urter for å få litt mer kontinental svung over retten. Dette er en populær gjenganger hos oss!
Crepes med mozzarella og spinat – vegetaroppskrift

Crepes med mozzarella og spinat

40-60 minutter   Middels  
Crepes kan serveres med både søtt og salt fyll. Vi har fått øyene opp for ulike salte fyll og her får du mozzarella, spinat og rød valnøttpesto!
Salat Nicoise – vegetaroppskrift

Salat Nicoise

Under 20 minutter   Middels  
Salat Nicoise er en fransk klassiker fra den sjarmerende byen Nice. Vi har laget vår versjon med deilige hvitløksmarinerte poteter. Med både egg, poteter og bønner blir salaten ganske mettende og den er definitivt en fullverdig lunsj, men kanskje også en lett sommermiddag!
Pai med sopp, spinat og vårløk – vegetaroppskrift

Pai med sopp, spinat og vårløk

40-60 minutter   Middels  
Pai kan du fylle med så mangt, men kombinasjonen vårløk, spinat og sopp er en stor favoritt hos oss. Det er også veldig enkelt å bare øke mengden på fyllet om du vil lage til flere, men husk å bruke en litt høy paiform - ikke den lave terteformen.
Pestopai – vegetaroppskrift

Pestopai

40-60 minutter   Middels  
Fyll paien med hva du måtte ønske av grønnsaker, eller det du måtte ha liggende. Vårt forslag er med ovnsstekt paprika, løk, squash og vi har blandet pesto inn i eggeblandingen - det gir en ekstra spennende smak.
Pai med jordbær og mascarpone – vegetaroppskrift

Pai med jordbær og mascarpone

20-40 minutter   Enkel  
Mascarpone og jordbær er en uslåelig kombinasjon som smaker av sommer. Dekk bordet i hagen, inviter venner og server ren sommerglede! Lag et enkelt paiskall og fyll det opp med osteblanding og bær - enklere blir det ikke!
Fransk løksuppe – vegetaroppskrift

Fransk løksuppe

20-40 minutter   Enkel  
Fransk løksuppe er en enkel og billig middag, men mettende og god. Den har få ingredienser og er rask å tilberede. Den klassiske franske retten serveres ofte som lunsj eller forrett, men er en ypperlig hverdagsmiddag også. Bruk en smakfull og god ost du liker - det er nemlig prikken over i'en.