Potetsalat med rødkål og reddik
Foto: Stein / Vegetarmat.org

Potetsalat med rødkål og reddik

Denne potetsalaten med rosa, lilla og grønt blir helt uimotståelig vakker! Også hjelper den deg med å spise minst tre ulike farger til hvert måltid, for farger er ikke bare til pynt, men en indikasjon på at vi får i oss variert næring. Så flaks at det kan være så appetittelig å spise sunt da dere. Og husk å kjøle ned poteten før dere spiser den - er så fine fiber i den kalde poteta!

Ingredienser

Porsjoner

Slik lager du Potetsalat med rødkål og reddik

  1. Kok poteter og la de avkjøle seg helt.

  2. Kutt reddik, rødløk og rødkål løvtynt.

  3. Vend de kalde potetene i olivenolje, hakket persille og litt sitronsaft. Salte og pepre.

  4. Ha potetene på et fat og bland sammen med reddik, rødkål, rødløk oliven og kapers.

Dette er et tilbehør som passer til det meste!

Bon appétit!

Oppskrift på Potetsalat med rødkål og reddik ble publisert 5. august 2020 av i kategorien og ble sist oppdatert 5. august 2020. Dette er en med blant annet , , , , , , , , som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad og lages på over 60 minutter. Potetsalat med rødkål og reddik passer utmerket som i et /// kosthold.