– bare gode oppskrifter
Gule erter må settes i bløt noen timer før, evt. kvelden før. Sett de bløtlagte ertene til koking. Det tar ca. 40 minutter før de er klare.
Stek hakket løk og hvitløk i litt smør og olje i en kjele. La det bli blankt.
Rør inn alle krydderne og bland godt.
Rør inn vann og tomatene. La dette småputre på svak varme til ertene er ferdige.
Rør inn de gule ertene og fløte når de er ferdig kokt.
Stek paner eller kok poteter. Rør dette inn sammen med grønne erter og server med frisk koriander.
Server med kokt ris og nanbrød.
Oppskrift på Matar masala ble publisert 25. september 2020 av Kine Kronkvist i kategorien middag og ble sist oppdatert 25. september 2020. Dette er en gryterett med opprinnelse i India med blant annet erter, fløte, gule erter, gurkemeie, hvitløk, ingefær, kajennepepper, kanel, karri, løk, paprikapulver, spisskummen, sukker, tomat som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad enkel og lages på 20-40 minutter. Matar masala passer utmerket som middag i et glutenfritt/vegetarisk kosthold.
